{"id":56861,"date":"2025-06-06T16:21:43","date_gmt":"2025-06-06T14:21:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cyanophy.com\/?p=56861"},"modified":"2026-07-17T11:23:25","modified_gmt":"2026-07-17T09:23:25","slug":"lastaxanthine-une-perle-pour-la-sante-cellulaire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cyanophy.com\/nl\/lastaxanthine-une-perle-pour-la-sante-cellulaire\/","title":{"rendered":"Astaxanthine naturelle de Haematococcus pluvialis – Antioxydant"},"content":{"rendered":"

Le mode de vie moderne peut augmenter la production de radicaux libres : alimentation d\u00e9s\u00e9quilibr\u00e9e, exposition aux polluants, s\u00e9dentarit\u00e9, stress chronique ou consommation de substances. Le stress oxydatif correspond \u00e0 un d\u00e9s\u00e9quilibre entre la production de ces esp\u00e8ces r\u00e9actives et les d\u00e9fenses antioxydantes de l’organisme. L’astaxanthine naturelle<\/strong>, extraite de la microalgue Haematococcus pluvialis<\/strong>, fait partie des carot\u00e9no\u00efdes \u00e9tudi\u00e9s pour leur capacit\u00e9 \u00e0 contribuer \u00e0 la protection des cellules contre l’oxydation. Son origine est v\u00e9g\u00e9tale et son int\u00e9r\u00eat se situe au niveau cellulaire.<\/p>\n

L’astaxanthine naturelle : un carot\u00e9no\u00efde extrait de Haematococcus pluvialis<\/h2>\n

L’astaxanthine<\/strong> est un pigment rouge orang\u00e9 pr\u00e9sent naturellement chez certaines algues, microalgues, levures et bact\u00e9ries. Elle appartient \u00e0 la famille des carot\u00e9no\u00efdes<\/strong> et partage certains traits structuraux avec le b\u00eata-carot\u00e8ne. L’\u00eatre humain ne la synth\u00e9tise pas et en consomme de faibles quantit\u00e9s par l’alimentation, notamment via le saumon, les crevettes ou les crabes.<\/p>\n

Les \u00e9tudes r\u00e9centes montrent que l’astaxanthine naturelle issue de Haematococcus pluvialis<\/strong> est la forme la mieux document\u00e9e dans les compl\u00e9ments alimentaires. Les donn\u00e9es disponibles portent surtout sur sa s\u00e9curit\u00e9 d’emploi et sur son activit\u00e9 antioxydante. En revanche, il est plus rigoureux d’\u00e9viter toute g\u00e9n\u00e9ralisation excessive sur l’absence totale de contre-indications : l’\u00e9valuation d\u00e9pend de la dose, du profil de la personne et du produit utilis\u00e9.<\/p>\n

L’astaxanthine naturelle<\/strong> est ainsi utilis\u00e9e dans les compl\u00e9ments alimentaires<\/strong> et dans certains produits cosm\u00e9tiques<\/strong>. Concr\u00e8tement, cela signifie qu’elle est recherch\u00e9e pour son r\u00f4le dans la protection des cellules face au stress oxydatif, en compl\u00e9ment d’une hygi\u00e8ne de vie adapt\u00e9e.<\/p>\n

Notes scientifiques<\/p>\n

1. FDA (2000). Technical Report, Aquaresearch Inc., Haematococcus pluvialis and astaxanthin safety for human consumption.<\/p>\n

2. Spiller GA, Dewell A (2003). \u00ab\u00a0Safety of an astaxanthin-rich Haematococcus pluvialis algal extract: a randomized clinical trial.\u00a0\u00bb J Med Food, 6: 51-56.<\/p>\n

3. Fuji Chemical Industry Co., Ltd. (2009). Notification of GRAS determination for Haematococcus pluvialis extract characterized by component astaxanthin esters.<\/p>\n

Haematococcus pluvialis : la microalgue riche en astaxanthine naturelle<\/h3>\n

Haematococcus pluvialis<\/strong> est une source naturelle<\/strong> d’astaxanthine. Cette microalgue est particuli\u00e8rement \u00e9tudi\u00e9e pour sa capacit\u00e9 \u00e0 synth\u00e9tiser et \u00e0 accumuler ce carot\u00e9no\u00efde lorsque ses conditions de culture deviennent d\u00e9favorables. La synergie s’op\u00e8re quand le stress environnemental active ses m\u00e9canismes de protection.<\/p>\n

Son cycle de vie peut \u00eatre r\u00e9sum\u00e9 en deux phases :<\/p>\n

    \n
  1. En conditions favorables, les cellules ont une forme ovale et poss\u00e8dent deux flagelles qui leur permettent d’\u00eatre mobiles. Durant cette phase, la biomasse s’accumule et l’activit\u00e9 photosynth\u00e9tique est \u00e9lev\u00e9e.<\/li>\n
  2. La seconde phase est induite par des conditions de stress de diff\u00e9rentes natures : carence en nitrates et\/ou en phosphates, exc\u00e8s de temp\u00e9rature, forte irradiance ou concentration \u00e9lev\u00e9e en sels. Pour y faire face, la cellule subit d’importants changements morphologiques et biochimiques, dont l’accumulation d’astaxanthine.<\/li>\n<\/ol>\n

    Cette deuxi\u00e8me phase, induite par le stress, se caract\u00e9rise principalement par la perte des flagelles et l’accumulation de carot\u00e9no\u00efdes. Les cellules stress\u00e9es augmentent de volume. La microalgue prend alors une teinte rouge fonc\u00e9, li\u00e9e \u00e0 cette accumulation. Cette adaptation \u00e9volutive lui permet de synth\u00e9tiser et d’accumuler l’astaxanthine<\/strong>, un carot\u00e9no\u00efde<\/strong> aux propri\u00e9t\u00e9s antioxydantes<\/strong> et anti-inflammatoires, pouvant atteindre 2 \u00e0 5 % du poids sec. Elle forme \u00e9galement une gaine autour de sa membrane, constitu\u00e9e de mol\u00e9cules \u00e9paisses et r\u00e9sistantes.<\/p>\n

    Extraction de l’astaxanthine : CO2 supercritique et technologies d’extraction<\/h2>\n

    L’astaxanthine est un compos\u00e9 lipophile, soluble dans certains solvants et dans les huiles. Les protocoles d’extraction<\/strong> reposent sur diff\u00e9rentes technologies : ultrasons, homog\u00e9n\u00e9isation, haute pression, champs \u00e9lectriques puls\u00e9s, extraction par solvant ou extraction au CO2 supercritique.<\/p>\n

    L’extraction au CO2 supercritique<\/strong>, la plus utilis\u00e9e, permet notamment de purifier les mati\u00e8res premi\u00e8res en retirant certaines mol\u00e9cules ind\u00e9sirables. Les \u00e9tudes r\u00e9centes montrent que cette m\u00e9thode est privil\u00e9gi\u00e9e pour pr\u00e9server la stabilit\u00e9 et la biodisponibilit\u00e9 de l’astaxanthine naturelle<\/strong>, en particulier de ses formes est\u00e9rifi\u00e9es, qui repr\u00e9sentent 95,7 % de l’extrait.<\/p>\n

    \"Sch\u00e9ma<\/p>\n

    L’astaxanthine repr\u00e9sente g\u00e9n\u00e9ralement jusqu’\u00e0 10 % de la masse s\u00e8che de Haematococcus pluvialis<\/strong> (4).<\/p>\n

    \u00c0 l’inverse, la formation d’une membrane \u00e9paisse en r\u00e9ponse au stress complexifie le processus d’extraction de l’astaxanthine : cette barri\u00e8re renforce la r\u00e9sistance cellulaire et rend la rupture des cellules plus difficile.<\/p>\n

    L’astaxanthine extraite<\/strong> de l’algue Haematococcus pluvialis<\/strong> a \u00e9t\u00e9 approuv\u00e9e en tant que Novel Food pour une utilisation dans les compl\u00e9ments alimentaires<\/strong>.<\/p>\n

    Note scientifique<\/strong><\/p>\n

    4. Kim, Bolam, Soo Youn Lee, Aditya Lakshmi Narasimhan, Sangui Kim et You-Kwan Oh. \u00ab Cell disruption and astaxanthin extraction from Haematococcus pluvialis: Recent advances \u00bb. Bioresource Technology 343 (2022): 126124.<\/p>\n

    Astaxanthine naturelle versus synth\u00e9tique : sup\u00e9riorit\u00e9 antioxydante et composition<\/h2>\n

    L’astaxanthine synth\u00e9tique<\/strong> et l’astaxanthine naturelle<\/strong> diff\u00e8rent par leur mode d’obtention, leur composition et leur profil antioxydant. Leur structure n’est pas identique, ce qui peut influencer leur comportement biologique. L’astaxanthine obtenue par voie naturelle provient g\u00e9n\u00e9ralement de trois sources : des coproduits issus de la transformation de produits aquatiques, Phaffia rhodozyma et les microalgues<\/strong>, principalement Haematococcus pluvialis<\/strong>.<\/p>\n

    La synth\u00e8se chimique peut g\u00e9n\u00e9rer des sous-produits non naturels. Concr\u00e8tement, cela signifie que la puret\u00e9 finale et le profil de biodisponibilit\u00e9 doivent \u00eatre \u00e9valu\u00e9s avec attention, plut\u00f4t que pr\u00e9sum\u00e9s \u00e9quivalents \u00e0 ceux d’une source naturelle.<\/p>\n

    \"Goutte<\/p>\n

    Au niveau de la composition, deux diff\u00e9rences principales ressortent. D’une part, l’astaxanthine naturelle<\/strong> issue de Haematococcus pluvialis<\/strong> est majoritairement est\u00e9rifi\u00e9e, autour de 95,7 %, alors que l’astaxanthine synth\u00e9tique et celle de Phaffia sont principalement sous forme libre, donc non est\u00e9rifi\u00e9e. D’autre part, la forme naturelle s’accompagne d’autres carot\u00e9no\u00efdes, comme la cantaxanthine, le b\u00eata-carot\u00e8ne, la z\u00e9axanthine et la lut\u00e9ine, tandis que les formes synth\u00e9tiques ou issues de Phaffia n’apportent pas ce m\u00eame profil.<\/p>\n

    Cette diff\u00e9rence de composition \u00e9claire aussi les \u00e9carts observ\u00e9s sur l’activit\u00e9 antioxydante : les \u00e9tudes r\u00e9centes montrent que, dans des essais in vitro, l’astaxanthine naturelle pr\u00e9sente une activit\u00e9 antioxydante sup\u00e9rieure \u00e0 celle de l’astaxanthine synth\u00e9tique. Une fois absorb\u00e9e, cette diversit\u00e9 de carot\u00e9no\u00efdes peut participer \u00e0 un environnement antioxydant plus large, m\u00eame si les effets pr\u00e9cis d\u00e9pendent du contexte d’utilisation et de la dose.<\/p>\n

    Sur le plan de la s\u00e9curit\u00e9, l’astaxanthine naturelle<\/strong> a fait l’objet de plusieurs essais cliniques ayant document\u00e9 son innocuit\u00e9 dans le cadre des compl\u00e9ments alimentaires<\/strong>. Elle est consomm\u00e9e depuis plus de 20 ans sans signalement d’effets ind\u00e9sirables majeurs dans cet usage.<\/p>\n

    \u00c0 l’inverse, l’astaxanthine synth\u00e9tique et celle issue de Phaffia ne disposent pas du m\u00eame niveau de validation pour la consommation humaine. D\u00e8s lors, leur autorisation varie selon les cadres r\u00e9glementaires et les pays.<\/p>\n

    En pratique, l’astaxanthine naturelle extraite<\/strong> de Haematococcus pluvialis<\/strong> se distingue par une activit\u00e9 antioxydante<\/strong> \u00e9lev\u00e9e, une matrice plus riche en carot\u00e9no\u00efdes<\/strong> compl\u00e9mentaires et un historique d’utilisation document\u00e9. En compl\u00e9ment de cette base scientifique, il reste pertinent d’examiner l’origine de l’extrait, sa standardisation et la dose utilis\u00e9e dans le produit choisi.<\/p>\n

    Glossaire<\/strong><\/p>\n

    (Source : Wikip\u00e9dia)<\/p>\n

    CPK<\/strong> : La cr\u00e9atine phosphokinase est une enzyme exprim\u00e9e par plusieurs types de tissus. Dans la mitochondrie, o\u00f9 la concentration d\u2019ATP est \u00e9lev\u00e9e, elle catalyse la conversion de la cr\u00e9atine en phosphocr\u00e9atine, avec transformation simultan\u00e9e de l\u2019ad\u00e9nosine triphosphate (ATP) en ad\u00e9nosine diphosphate (ADP). Bien que l\u2019\u00e9quilibre de cette r\u00e9action soit largement en faveur de la r\u00e9action inverse, elle peut avoir lieu car l\u2019ADP form\u00e9 est imm\u00e9diatement retransform\u00e9 en ATP par la mitochondrie, ce qui d\u00e9place l\u2019\u00e9quilibre r\u00e9actionnel.<\/p>\n

    Dyslipid\u00e9mie<\/strong> : Il s\u2019agit d\u2019une concentration anormalement \u00e9lev\u00e9e ou diminu\u00e9e de lipides dans le sang, qu\u2019il s\u2019agisse du cholest\u00e9rol, des triglyc\u00e9rides, des phospholipides ou des acides gras.<\/p>\n

    Dysfonctionnement systolique du ventricule gauche<\/strong> : L\u2019insuffisance cardiaque correspond \u00e0 un \u00e9tat dans lequel une anomalie de la fonction cardiaque emp\u00eache le myocarde d\u2019assurer un d\u00e9bit cardiaque suffisant pour couvrir les besoins \u00e9nerg\u00e9tiques de l\u2019organisme.<\/p>\n

    Cette d\u00e9faillance peut refl\u00e9ter une anomalie de la contraction du muscle cardiaque ventriculaire, appel\u00e9e dysfonction systolique, une anomalie du remplissage, appel\u00e9e dysfonction diastolique, ou l\u2019association des deux m\u00e9canismes.<\/p>\n

    Lorsque la d\u00e9faillance atteint le ventricule gauche, on parle d\u2019insuffisance ventriculaire gauche, ou insuffisance cardiaque gauche. Lorsqu\u2019elle atteint le ventricule droit, on parle d\u2019insuffisance ventriculaire droite, ou insuffisance cardiaque droite. Lorsqu\u2019elle touche les deux ventricules, il s\u2019agit d\u2019une insuffisance cardiaque globale.<\/p>\n

    Il s\u2019agit d\u2019un syndrome potentiellement grave, associ\u00e9 \u00e0 un risque vital et souvent handicapant.<\/p>\n

    HDL<\/strong> : Les lipoprot\u00e9ines de haute densit\u00e9, ou HDL (de l\u2019anglais high-density lipoprotein), assurent le transport du cholest\u00e9rol vers le foie, o\u00f9 il peut ensuite \u00eatre \u00e9limin\u00e9.<\/p>\n

    Hom\u00e9ostasie<\/strong> : Ce terme d\u00e9signe la capacit\u00e9 globale d\u2019un syst\u00e8me, notamment d\u2019un organisme vivant, \u00e0 maintenir stables un ensemble de param\u00e8tres cl\u00e9s.<\/p>\n

    Humeur aqueuse<\/strong> : Il s\u2019agit d\u2019un liquide biologique transparent, faiblement visqueux et d\u00e9pourvu d\u2019\u00e9l\u00e9ments figur\u00e9s du sang. Il est continuellement filtr\u00e9 et renouvel\u00e9 et, avec le corps vitr\u00e9, contribue au maintien de la pression intraoculaire et de la forme du globe oculaire. Elle occupe les chambres post\u00e9rieure et ant\u00e9rieure de l\u2019\u0153il. Elle apporte \u00e9galement les nutriments n\u00e9cessaires aux cellules du cristallin, gr\u00e2ce \u00e0 une circulation de cellule \u00e0 cellule via les connexons.<\/p>\n

    IgA<\/strong> : Les IgA, ou immunoglobulines A, repr\u00e9sentent environ 15 % des anticorps pr\u00e9sents dans le sang. Elles sont \u00e9galement retrouv\u00e9es dans la salive.<\/p>\n

    LDL<\/strong> : Les lipoprot\u00e9ines de basse densit\u00e9, ou LDL (de l\u2019anglais low-density lipoprotein), constituent un groupe de lipoprot\u00e9ines de tailles variables, g\u00e9n\u00e9ralement comprises entre 18 et 25 nm de diam\u00e8tre. Leur fonction est de transporter le cholest\u00e9rol, libre ou est\u00e9rifi\u00e9, dans le sang et \u00e0 travers l\u2019organisme afin de l\u2019apporter aux cellules.<\/p>\n

    Mol\u00e9cules est\u00e9rifi\u00e9es<\/strong> : Ce terme d\u00e9signe des compos\u00e9s dans lesquels un acide, g\u00e9n\u00e9ralement organique, et un alcool ont r\u00e9agi pour former une liaison ester. Cette liaison est caract\u00e9ris\u00e9e par le groupe -COO-. Les esters sont souvent associ\u00e9s \u00e0 des odeurs agr\u00e9ables et se retrouvent notamment dans certaines huiles essentielles, certaines ph\u00e9romones et divers ar\u00f4mes artificiels.<\/p>\n

    Monacoline K<\/strong> : la levure de riz rouge est issue d\u2019un riz ferment\u00e9, de couleur rouge pourpre, obtenu gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019action d\u2019un champignon microscopique, Monascus purpureus, qui produit un pigment rouge caract\u00e9ristique. Elle est utilis\u00e9e en m\u00e9decine non conventionnelle dans les situations d\u2019hypercholest\u00e9rol\u00e9mie, de dyslipid\u00e9mie ou de risque cardiovasculaire. Concr\u00e8tement, cela signifie que la monacoline K peut contribuer \u00e0 abaisser le LDL-cholest\u00e9rol, mais g\u00e9n\u00e9ralement moins qu\u2019une statine standard.<\/p>\n

    Mitochondrie<\/strong> : il s\u2019agit d\u2019un organite pr\u00e9sent dans la plupart des cellules eucaryotes, souvent qualifi\u00e9 de \u00ab centrale \u00e9nerg\u00e9tique \u00bb de la cellule. Il produit l\u2019ad\u00e9nosine triphosphate (ATP), principale source d\u2019\u00e9nergie cellulaire, gr\u00e2ce \u00e0 un processus appel\u00e9 respiration cellulaire.<\/p>\n

    Myofibrille<\/strong> : c\u2019est une longue structure filamenteuse pr\u00e9sente dans les cellules musculaires. Elle est constitu\u00e9e d\u2019unit\u00e9s r\u00e9p\u00e9t\u00e9es appel\u00e9es sarcom\u00e8res, qui renferment notamment les prot\u00e9ines actine et myosine. Les myofibrilles assurent la contraction musculaire : la force est produite lorsque ces prot\u00e9ines glissent les unes par rapport aux autres.<\/p>\n

    PCR<\/strong> : il s\u2019agit d\u2019une m\u00e9thode d\u2019analyse qui permet notamment de d\u00e9tecter la pr\u00e9sence de virus et d\u2019en mesurer la concentration, appel\u00e9e charge virale.<\/p>\n

    Phaffia rhodozyma<\/strong> : il s\u2019agit d\u2019une levure fermentaire productrice de carot\u00e9no\u00efdes, class\u00e9e parmi les Deuteromycotina, aussi appel\u00e9s Blastomyc\u00e8tes. Sa capacit\u00e9 \u00e0 synth\u00e9tiser des carot\u00e9no\u00efdes, la composition de base de son ADN, certaines propri\u00e9t\u00e9s m\u00e9taboliques comme l\u2019utilisation de l\u2019ur\u00e9e, la structure de sa paroi cellulaire, son mode de bourgeonnement ainsi que la nature des polysaccharides de sa capsule sugg\u00e8rent une origine basidiomyc\u00e8te (Miller et al., 1976).<\/p>\n

    *Avertissement : les compl\u00e9ments alimentaires \u00e9voqu\u00e9s ici ne se substituent pas \u00e0 une alimentation vari\u00e9e et \u00e9quilibr\u00e9e, ni \u00e0 un mode de vie sain. Les informations mentionn\u00e9es ne constituent pas des all\u00e9gations th\u00e9rapeutiques et ne visent pas \u00e0 pr\u00e9venir ou gu\u00e9rir une maladie. En cas de doute ou de pathologie, consultez un professionnel de sant\u00e9. Conform\u00e9ment aux recommandations de la DDPP.<\/p>\n

     <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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